Ставя высокие технологии и импортозамещение на первые места, отечественное сельское хозяйство по умолчанию призвано обновиться универсальным оборудованием. Не исключением стали и птицефабрики: теперь для ощипывания птицы фермеры используют так называемые перосъемные (перощипальные) машины.
Обзор устройства
Перосъемная машина представляет собой таз или контейнер для закладки неощипанной птицы – кур, гусей, индюшек и т.д. Стенки и дно внутри соответствующего отсека имеют /бильные пальцы/ (билы) в виде тупых штырей с кольцевыми или шариковыми насечками. Их поверхность гладкая, состав непосредственно пальцев – резиновый.
Дно перосъемной машины является подвижным элементом (барабаном), способным вращаться относительно стенок по принципу центрифуги. Диаметр барабана варьируется от 300 до 800 и более мм., что указывает на возможность выбора тематического оборудования в зависимости от требуемых объемов ощипа. Также диаметр барабана часто указан в индексе непосредственно перосъемной машины.
Питание происходит от сети. За преобразование электрической энергии в механическую отвечает мотор. При вращении барабана тушки трутся о /бильные пальцы/ и теряют перья с пухом. Чтобы соответствующий процесс происходил ускоренно, отдельные агрегаты предусматривают опцию смены скорости, а также функцию подачи и слива горячей воды для обмакивания птицы. В противном случае необработанная продукция нуждается в предварительном ошпаривании сразу после забоя.
Выбор штырей зависит от вида обработки, который определяется следующими критериями:
-
разновидность птицы;
-
объем закладки;
-
конфигурация перосъемной машины.
Бильные пальцы разнятся между собой по длине, диаметру посадочного отверстия, жесткости и даже цветовому исполнению. Однако для ощипа любой птицы специалисты рекомендуют выбирать билы конфигурации 90/20.
Внутренние штыри выдерживают 10 000 и более циклов обработки. Удачное соотношение прочности и упругости их состава бережет тушки от повреждений в процессе ощипывания. Загрузка непосредственно машин измеряется преимущественно в килограммах, производительность – в возможности обработать определенное количество тушек за один час.
Для большей устойчивости отдельные перосъемные агрегаты закреплены или приварены к каркасу из округлых или профильных труб, выполненных из нержавеющей стали.
Преимущества
Многовековой опыт обработки птиц вкупе с инженерной мыслью воплотил в фермерскую жизнь множество машинных устройств. Говоря конкретно о перосъемных машинах, необходимо выделить следующие положительные особенности:
-
автоматический и безопасный режим ощипа;
-
ускоренная заготовка тушек для дальнейшей мясопереработки;
-
сохранение и удобный сбор отходов;
-
экономия человеческих и производственных ресурсов;
-
выход качественной продукции.
Еще много лет тематические устройства будут способствовать птицеводству, как одной из ведущих отраслей отечественного сельского хозяйства. Тем более, что в среднем срок их службы составляет 5 лет.
"