1. Вместительность вашего холодильника
Это важное решение; если вы выберете слишком большой холодильник, вы будете тратить энергию впустую. При выборе слишком маленького холодильника может не хватить места для циркуляции воздуха и поддержания желаемой температуры продуктов. При выборе размера вашего коммерческого холодильника на сайте оборудование-днр.рф учитывайте следующие факторы:
- Количество посетителей
- Время работы и количество продуктов, хранящихся в определенное время
- Место для хранения возможных остатков в коммерческом холодильном агрегате
- коммерческое кухонное пространство с холодильным оборудованием
2. Доступное пространство на вашей кухне
Это следует учитывать при проектировании вашей кухни. Если вы находитесь на стадии проектирования вашего проекта, ознакомьтесь с нашим руководством по проектированию коммерческой кухни, которое поможет вам спланировать, где лучше всего подойдет ваш холодильник. К счастью, коммерческие холодильники доступны в различных стилях и размерах, которые подойдут для вашей кухни. Вам также следует рассмотреть:
Где будет установлен ваш холодильник — это может повлиять на тип холодильника
Обратите внимание на пространство перед входом — это может повлиять на то, какой тип дверей вам понадобится
Выберите холодильник, который будет полезен вашему персоналу и создаст лучшие условия для хранения продуктов
3. Какая температура требуется для хранения ваших продуктов
Это зависит от назначения вашей кухни, количества посетителей и типа блюд, которые вы предлагаете в своем меню. Таким образом, вы будете знать, какие продукты вы будете хранить и при какой температуре они должны храниться безопасно, чтобы избежать заражения бактериями. Помните, что в вашем холодильнике также должно быть достаточно места для эффективной циркуляции воздуха и поддержания оптимальной температуры.
4. Учитывайте их энергоэффективность
Мы все ищем способы помочь планете и снизить выбросы углекислого газа, а также сэкономить деньги. Холодильник - это крупное кухонное оборудование, на долю которого может приходиться почти треть потребления энергии, что приводит к большим расходам. Кроме того, это один из немногих приборов на вашей кухне, который постоянно используется 24 часа в сутки 7 дней в неделю, поэтому вы должны выбрать экономичный и энергоэффективный вариант.
5. Определите, какой тип коммерческого холодильного оборудования вам нужен.
Как мы упоминали ранее, существует множество различных типов и размеров коммерческого холодильного оборудования. Чтобы помочь вам определиться, ниже мы перечислили различные варианты и преимущества каждого из них.
