Камера мясная для запекания Агро Терм

Основные характеристики

Описание

Мясопекарная камераTvZHO Agro-Term M10Eприменяется на предприятиях общественного питания и торговли для термической обработки мясопродуктов, т.е. окрашивания, сушки, приготовления и выпечки за один цикл. Равномерное выпекание достигается за счет дискретного распределения потока воздуха по группе затворов и вращения тележки. Модель оснащена электронной панелью управления. Корпус и все детали выполнены из нержавеющей стали.

Пакет:

• Внутренняя рабочая камера

• Системы нагрева, циркуляции и распределения воздуха, обеспечивающие равномерное распределение тепла и жидкого дыма по всей рабочей камере

• Механизм поворота реечной тележки, включая поворотный стол с приводом

• вращение

• Система подачи и распределения воды для создания требуемой влажности в рабочей камере

• Система промывки камер и тепловых установок

• Система подготовки и распределения сжатого воздуха

• Шкаф силового электрооборудования

Характеристики:

• Электрическое отопление

• Двухскоростной вентилятор для циркуляции воздуха

• Контроль влажности внутри камер

• Контроль температуры внутри камер и в ядре продукта

• Автоматическая система снижения температуры

• Возможность промывки внутренней поверхности камер водой

Дополнительные функции:

• Максимальная температура:

• • Работа в пекарной камере: 195 &град; C

  • Кратковременно в пекарной камере: 200 &град; C

• Время прогрева разгружаемой камеры: 30 мин.

• Максимальный расход воды на 1 цикл увлажнения пара: 30 л

• Минимальное давление воды: 0,3 МПа

• Минимальное давление сжатого воздуха: 0,3 МПа

• Размеры тележки PM04: 1027x1000x1947 мм

• Максимальная масса тележки с поддонами: 520 кг

• Размеры в упаковке:x*

  • 1000x2500x2250 мм

  • 1260x2650x2150 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Функция курения жидкого дыма