Термокамера КФТЕХНО для горячего и холодного копчения с электроразогревом загрузкой на три еврорамы

Назначение: нагрев, сушка, горячее копчение, холодное копчение, сушка для приготовления пищи

– рыба горячего копчения

– рыба холодного копчения

§ количество загруженных каркасов пола (1000х1000х1970 мм) – 3 штуки

§ разовая загрузка продукта в зависимости от размера рыбы – до 900 кг

§ камера, воздуховоды, дымоход, встроенные испарители и система вентиляции выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали

§ автоматический дымогенератор ADG-100

§ камера полностью изолирована жесткими безусадочными теплоизоляционными плитами из негорючего минерального волокна

§ одностворчатая дверь с возможностью открывания двери термокамеры изнутри

§ рабочая температура уплотнения - до 250 ° С; C

§ активная вытяжная система вентиляции с регулировкой режимов

§ Централизованная автоматическая промывка с насосной системой и "промывка » в термокамерный процессор

§ микропроцессорная система управления и управления "MICSTER » INDU iMAX 500 (Польша)

§ пневматическая система управления воздушными заслонками "Camozzi » (Италия)

§ диапазон установки температуры в термокамере + 18 … + 100 &град; C (шаг управления 1 &град; C)

§ диапазон регулировки увлажнения в термокамере – 10-99%

§ легко заменяемые вентиляторные агрегаты с двигателями плавного пуска – 3 шт.